Ingredientes:
- 1 copo de
farinha de grão de bico
- 1 colher de sopa cheia de linhaça moída
- sal marinho não refinado – cerca de 1 colher de chá
- alho em pó, q.b.
- 1 copo de água (a mesma medida usada para a farinha)
- 3 colheres de sopa de algum óleo vegetal (eu uso de sementes de girassol)
- 1 colher de sopa cheia de linhaça moída
- sal marinho não refinado – cerca de 1 colher de chá
- alho em pó, q.b.
- 1 copo de água (a mesma medida usada para a farinha)
- 3 colheres de sopa de algum óleo vegetal (eu uso de sementes de girassol)
Misturar tudo muito bem. De seguida adicionar:
- ½ alho francês
- ½ pimento vermelho grande, cortado em cubinhos
- Um pedacinho de tofu, desfeito – quantidade ao gosto de cada um
- ½ copo de brócolo, cortado em pedacinhos (é apenas para sabor)
- 2 mãos grandes de folhas de espinafre bebé – cortadas fino
Modo de preparação:
- Incorporar tudo na mistura inicial e adicionar só um bocadinho mais de água – a consistência não deve ser densa – só assim a quiche terá aquela textura de clara de ovo cozinhada, em vez de algo muito denso e farinhento.
- Incorporar tudo na mistura inicial e adicionar só um bocadinho mais de água – a consistência não deve ser densa – só assim a quiche terá aquela textura de clara de ovo cozinhada, em vez de algo muito denso e farinhento.
- Assar uns 25 minutos, a uns 200ºC. A quiche deve sentir-se relativamente firme ao toque.
Bom apetite!
