Hoje o dia começou bem cedo, a assar pão caseiro! Receita super deliciosa e extremamente simples, que não implica amassar ou ter conhecimento sobre preparação de pão!
Acredito que chega sempre o dia em que qualquer pessoa precisa de uma boa receita de pão caseiro! Há quem simplesmente goste de pão, mas que prefere comer um sem tantos aditivos. Há pessoas em fase de transição para o veganismo, que nos primeiros tempos precisam de alimentos mais consistentes que ajudem a fazer a mudança. Há quem tenha filhos e procura oferecer alternativas menos nocivas. Ou então simplesmente há aqueles dias de festa e eventos para os quais gostaríamos de ter uma receita assim. Esta receita é para todas estas situações!
🔘INGREDIENTES:
- 1kg de farinha à escolha (pode ser farinha com ou sem glúten – apenas um tipo ou misturas) – neste caso usei 1kg de farinha de espelta
- 25g de fermento natural
- 800ml de água morna
- 1 colher e meia de sopa de sal
- Especiarias/sementes à escolha
🔘MODO DE PREPARAÇÃO:
- Colocar a farinha num recipiente.
- Noutro recipiente misturar a água, fermento e sal.
- Juntar a água e farinha, mexendo tudo com uma colher.
- Depois de obter uma massa homogénea, colocar num recipiente profundo e tapar com uma toalha limpa e humedecida. - Deixar o recipiente tapado na bancada de cozinha entre 4h-12h (eu costumo deixar 12h).
- Pré-aquecer o forno durante 5-10 min. Colocar papel de cozinha no tabuleiro de assar e despejar a mistura por cima do papel de cozinha. Polvilhar com ervas aromáticas, especiarias e sementes à escolha. Não é preciso criar qualquer tipo de formato bonito – a meu ver o pão fica mais bonito com o aspecto mais caseiro/artesanal. Quem quiser pode usar um recipiente com formato mais bonito.
- Assar a 250ºC durante 20 minutos. Opcionalmente, passados 20 minutos pincelar com um pouco de óleo/azeite e assar mais 10 minutos.
O pão caseiro está pronto e certamente ficou uma delícia! Comer com saladas, sopas ou fazer sandes com vegetais e patês crus para os filhos. Toda a gente vai adorar! Bom apetite!
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