Alguma vez experimentou raspar com uma faca a casca das maçãs, pêras ou até mesmo dos pepinos que come? Muita gente fica chocada ao ver a quantidade de cera que sai. O seu objectivo é deixar a fruta e vegetais mais brilhantes e apelativos, além de os proteger da perda de água durante mais tempo. Embora a cera seja uma substância natural, o problema são também as restantes substâncias acrescentadas à esse revestimento que, por serem difíceis de ser eliminadas do organismo, acabam por ser acumuladas dentro do cólon.
Daí que se não come fruta e vegetais biológicos, o melhor é mesmo descascá-los, uma vez que é na casca que normalmente encontramos as maiores concentrações de pesticidas e, no caso de muitos tipos de fruta, de cera. Experimentem, comprovem sozinhos e não arrisquem a vossa saúde! Sempre que for possível, optem por fruta e vegetais biológicos. ~ ZD Vitaliza, Lda.
