26 fevereiro, 2013

Sabe distinguir a fruta madura e pronta para consumo?


Muita gente hoje em dia come fruta completamente verde ou não devidamente amadurecida - algo particularmente fácil de observar no caso das bananas. O problema disso é que antes das bananas estarem totalmente maduras, eles contêm uma boa quantidade de amido. De acordo com o European Food Information Counsel, algumas bananas podem ter um teor de amido de até 25%. Infelizmente, o nosso sistema digestivo tem dificuldade em quebrar esses amidos e tudo aquilo que não fica bem digerido pode causar problemas de fermentação e putrefação nos intestinos. Como resolver o problema? É simples! Para evitar a indigestão que as bananas e toda a fruta verde podem provocar, ingira-as só quando já estão totalmente maduras - bem amarelas (ou até mesmo escuras, dependendo do tipo), com pintinhas castanhas. Enquanto a banana amadurece, o amido é transformado em açúcar simples, que é facilmente digerido e absorvido. Aproveite todos os benefícios da fruta madura e não dificulte a sua digestão! ~ ZD Vitaliza, Lda.

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