07 janeiro, 2013

Salada de vegetais e frutos secos com molho de manjericão fresco e mel


Que tal uma salada grande, colorida, variada, com vegetais estaladiços e molho extra aromático e cremoso de manjericão fresco, sementes, limão e mel? Aqui está um almoço completo, nutritivo e muito simples de preparar! Bom apetite!

Ingredientes da salada: 1 alface, 1 copo de folhas de espinafre, 1 fatia de abóbora ralada, 2 cenouras raladas, 6-7 tomates cherry ( ou 1-2 tomates normais), 2 ameixas secas cortadas em tirinhas, sementes de abóbora, caju cru

Ingredientes do molho: 1 manjericão fresco, ½ abacate, ½ limão, sementes de girassol, 1 colher de chá de mel orgânico, uma pitada de sal. Misturar tudo com a ajuda de um liquidificador e servir com a salada.