Querem saber como transformar beringelas num fantástico molho espesso para “dipar”, colocar dentro de uma salada ou comer com “veggie wraps”? Aqui estão os ingredientes!
Ingredientes: 2 beringelas ligeiramente
cozidas ao vapor,1/2 pimento vermelho cru, 2-3 dentes de alho, 1 salsa, ½
limão, sal, azeite virgem extra e sementes de sésamo.
Modo de preparação: Depois de ligeiramente
cozidas ao vapor, coloquem as beringelas dentro de um liquidificador,
juntamente com os restantes ingredientes e misturem tudo. Para garantir o
máximo de sabor, deixem a mistura no frigorífico durante 15-20 minutos. Se quiserem obter uma textura mais crocante, em vez de colocar o pimento vermelho no liquidificador, cortem em cubinhos
ZD Vitaliza recomenda
Para pessoas em fase de
transição: Usem esta mistura para barrar generosamente um pão integral
e acrescentem umas rodelas de tomate por cima.
Para crudivoristas: Usem
esta mistura em saladas, como um “dip” para vegetais ou dentro de “veggie wraps”
