10 janeiro, 2013

Molho de beringelas para "dipar"



 Querem saber como transformar beringelas num fantástico molho espesso para “dipar”, colocar dentro de uma salada ou comer com “veggie wraps”? Aqui estão os ingredientes!

Ingredientes: 2 beringelas ligeiramente cozidas ao vapor,1/2 pimento vermelho cru, 2-3 dentes de alho, 1 salsa, ½ limão, sal, azeite virgem extra e sementes de sésamo.

Modo de preparação: Depois de ligeiramente cozidas ao vapor, coloquem as beringelas dentro de um liquidificador, juntamente com os restantes ingredientes e misturem tudo. Para garantir o máximo de sabor, deixem a mistura no frigorífico durante 15-20 minutos. Se quiserem obter uma textura mais crocante, em vez de colocar o pimento vermelho no liquidificador, cortem em cubinhos

ZD Vitaliza recomenda
Para pessoas em fase de transição: Usem esta mistura para barrar generosamente um pão integral e acrescentem umas rodelas de tomate por cima.

Para crudivoristas: Usem esta mistura em saladas, como um “dip” para vegetais ou dentro de “veggie wraps”