Visualmente, qual é o tipo de comida cozinhada que chama mais a sua atenção? Aquela que continua colorida e ainda (pelo menos um pouco) vibrante, ou aquela que já tem uma cor amarela/acastanhada e está completamente morta, de tão cozinhada e processada que está? Normalmente o ser humano sente-se instintivamente atraído pela comida naturalmente colorida, suculenta e vibrante, porque é esta que nos fornece os nutrientes fundamentais para a nossa saúde e bem-estar. Se come alimentos cozinhados/processados: 1) opte por cozê-los ligeiramente durante poucos minutos, de modo a preservar o maior número de nutrientes 2) evite cozinhar com gorduras - acrescente-as só no fim; 3) no caso do pão, opte pelo pão integral e coma-o que vegetais frescos e crus em abundância - abacates cremosos para substituir os queijos, alface fresca e estaladiça e tomates e pimentos suculentos para o máximo de sabor. Quanto mais viva for a nossa alimentação, mais vivos e vibrantes somos nós próprios!
