17 janeiro, 2013

Almoço simples e nutritivo: Salada com pinhões e sopa de courgette



Ingredientes da salada: 1 alface, 2 cenouras raladas, 1 beterraba ralada, ½ abacate, pinhões, o sumo de ½ limão, cominho, sementes de sésamo

Ingredientes da sopa: 2 courgettes, 1 brócolo, 2 cenouras, 1 cebola, 1 salsa, água

Modo de preparação: Para a salada – cortar e misturar todos os ingredientes. Para a sopa – a mesma pode ser preparada com os ingredientes crus ou cozinhados. Para a versão cozinhada, basta aquecer água, deixar cozer durante poucos minutos e passar com a ajuda de uma varinha mágica ou liquidificador.