25 dezembro, 2012

Recheio para veggie wraps ou barquinhos de alface


Ingredientes: 1 couve-flor, 1 abacate, 2 cenouras, 2 courgettes, 1 salsa, 5-6 nozes partidas, sementes de sésamo e sementes de girassol, o sumo de ½ limão, sal

Modo de preparação: Cozer ligeiramente a couve-flor e esmagá-la com a ajuda de um garfo até obter uma consistência de “arroz” falso. Acrescentar 1 abacate desfeito, 2 cenouras raladas, 2 courgettes raladas, 1 salsa picada, nozes, sementes, sal, limão e especiarias. Enrolar a mistura em folhas de alface/couve frisada. 


Haverá algo melhor do que preparar uma mistura para veggie wraps ou, mais simples ainda, para barquinhos de alface e deliciar-se com a simplicidade da comida natural?