Sempre que alguém nos aborda pela centésima vez com a questão da (suposta) falta de proteínas numa alimentação crudívora, muito mais do que iniciar conversas intermináveis sobre o que são as proteínas e os aminoácidos e onde é que estes se encontram, na minha cabeça surge de imediato a imagem do mundialmente conhecido Dr. Douglas Graham, que nos seus 60 (...e não sei exactamente quantos anos) mantém este aspecto físico com uma alimentação que supostamente tem "défices de muitos nutrientes". Está mesmo na hora de esquecer alguns mitos alimentares e deixar as ideias pré-concebidas de lado. Garantimos que o corpo agradece!
