Quando passamos um tempo considerável a comer de forma simples e natural, percebemos que a alimentação transforma toda a nossa maneira de ser, equilíbrio interno e até mesmo a maneira de nos relacionar com os outros e de olhar para o mundo. Quanto mais livre for o nosso corpo de substâncias químicas e viciantes que turvam a nossa mente, de mucosidade que obstrui cada órgão e poro do nosso ser ou de acidez excessiva que afecta todo o nosso equilíbrio interno, mais energéticos, concentrados e vivos somos!