Aqui está uma refeição completa e muito versátil, que se adapta tanto aos crudivoristas puros, como aos que ainda comem alimentos cozinhados e procuram versões mais saudáveis. Isto, porque a receita pode ser 100% crudívora...ou não - a escolha é vossa.
“Arroz”
falso: 1 couve-flor, o sumo de ½ limão
Preparação: Para a versão 100% crua
deste prato, basta desfazer a couve-flor crua com a ajuda de um processador de
comida, ou simplesmente cortar em pedaços muito pequenos e acrescentar algum
sumo de limão. Para a versão cozinhada, basta ferver um pouco de água e cozer a
couve-flor durante poucos minutos. De seguida, desfazer com a ajuda de um garfo
ou faca, deixar arrefecer um pouco e acrescentar o limão.
Salada
variada: 1 courgette grande ralada ou cortada com a ajuda de um Spirooli Slicer, couve roxa cartada
fininho, 1 tomate grande, 4-5 azeitonas
Molho: 2 tomates, 1
pimento vermelho, salsa, espinafre, spirulina, o sumo de 1 limão, sal, pimenta
caiena, 1 mão de nozes e avelãs. Misturar tudo dentro de um liquidificador e
colocar por cima da salada e "arroz" falso.
