Ao abordar o tema da dependência emocional, física e mental que a comida dos tempos actuais cria nos nossos corpos, não raras vezes ouvimos as pessoas a concluir com sorriso: "afinal de
contas é apenas comida, não tem
assim tanto poder sobre mim".
Acontece que a influência que a alimentação tem sobre nós é enorme. O que comemos tem o poder de nos
afectar a todos os níveis e em todas as áreas da nossa vida, começando pelos níveis de energia e de
concentração, passando pelo peso, qualidade da pele e auto-estima, e terminando com o estado de humor, equilíbrio emocional, qualidade do sono e clareza mental. Basta comparar a energia que temos e
como nos sentimos depois de comer um bife com batatas e duas folhinhas
de alface que apenas servem para ornamentar o prato ou até mesmo quando comemos um bom prato vegetariano cozinhado, e comparar esta sensação com as alturas em que passamos o dia a comer coisas
frescas, cruas e cheias de vida, sem qualquer tipo de restrição. É aí que a nossa visão
muda por completo.
Daí que não estamos a falar apenas em comida - estamos a
falar das nossas vidas, cuja qualidade é sempre e inevitavelmente afectada por aquilo que comemos. Mais uma decisão que está inteiramente nas nossas mãos.
