Algumas
pessoas optam por começar a transição gradual alterando apenas o
pequeno-almoço, ao passar a consumir fruta fresca sob a forma de peças
inteiras, sumos ou batidos. Quando já se sentem suficientemente à vontade com
esta mudança, passam para o almoço e, finalmente alteram o jantar, até alcançar uma
alimentação predominantemente crudívora.
Outras
pessoas optam por manter a sua alimentação tal e qual como ela é, passando a
aumentar gradualmente a quantidade de fruta e vegetais frescos e crus. O que
acontece com o tempo é que quanto mais aumentamos a percentagem de alimentos
crus, mais começa a desaparecer a vontade de comer alimentos demasiado
cozinhados e processados.
As duas abordagens são igualmente válidas, contudo a meu ver a primeira
é mais rápida e eficaz ao nível dos benefícios e resultados obtidos. Independentemente
do que se come no geral, se todas as refeições principais forem iniciadas com
fruta ou uma salada enorme, verde e variada, só este pequeno ajuste faria toda
a diferença na nossa vida. O resto vem com o tempo.
Alface verde
Alface roxa
Maçã fuji
Tangerinas
Nozes (com moderação)
Ameixas ou cerejas secas
1/2 de limão (sumo)
Casca de limão