Ao falar com tantas pessoas sobre questões relacionadas com a alimentação, apercebo-me sistematicamente que muita gente come a fruta e, especialmente as bananas, quando estas ainda estão muito longe de estar maduras e prontas para consumo. Não é o fim do mundo, é verdade, mas ao comer fruta que não está madura não conseguimos obter todos os benefícios nutricionais, o que acaba por se traduzir num autêntico desperdício. Saber quando é que a fruta já está no ponto é toda uma arte, daí que mais vale começar por aquela que é certamente a mais fácil de identificar: as bananas.
A dica que aqui vos deixo é a
seguinte: as bananas maduras e realmente boas para serem consumidas devem ter a
casca amarela e pontinhos castanhos (os chamados dark patches ou speckles), cuja presença indica que estas contêm TNF (tumor necrosis factor) - uma substância que tem a capacidade de combater células malignas.
Quantas mais e mais escuras forem as manchas castanhas por cima das cascas,
maior será a capacidade das bananas para fortalecer o nosso
sistema imunitário. Comam bananas maduras, faz toda a diferença!
